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Ponche de Comala, Gastronomía, Colima

Receta de Ponche de Comala

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Una delicia Gastronomica de Colima

Como preparar ponche de Comala, un platillo para deleitar tu paladar

Ingredientes
½ kilo de granadas peladas y desgranadas
¼ kilo de azúcar
1 taza de agua
1 litro de agua de Jamaica
¼ de litro de alcohol puro de caña

Procedimiento
1 Se machaca la mitad de los granos de granada junto con el azúcar para que se disuelvan bien. Después se incorpora poco a poco el alcohol, el agua natural, el agua de Jamaica y la otra mitad de los granos que no se machacaron, para que de esta manera estos granos floten.
2 Si así lo desea puede decorar con trozos de nuez y servirlo con hielo para disfrutarlo helado.

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Actividad Prehispanica en Colima

Una de las pocas actividades prehispánicas que sobreviven en nuestro Estado es el carnaval indígena que se celebra en Suchitlán, municipio de Comala, en el mes de febrero. Tiene como elemento representativo a la cuadrilla de Paspaques, palabra que proviene de la variante local del náhuatl papaquiliztli que significa alegría, júbilo. La misión de los Paspaques es alegrar el carnaval con sus juegos.

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