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Rodeada de haciendas y ranchos productivos, la ciudad es un oasis en medio de un magnífico paisaje semidesértico. Sus grandes casonas y sus iglesias son una muestra de la importancia que tuvo esta ciudad en la época del virreinato. En los salones de algunas de esas casonas se fraguo la guerra de Independencia del país.
Apaseo el Alto se caracteriza por contar con prestigiados talleres de talla en madera, cuya maestría es reconocida a nivel Nacional e Internacional. La madera de arroyo, pino, caoba, y cedro entre otras, se transforma en vírgenes, santos, puertas y esculturas de diversos temas.
Esta presa da origen a una de las fiestas más importantes y tradicionales de la ciudad llamada Apertura de la Presa de la Olla que consiste en derramar su agua al abrir las compuertas, con el fin de renovarla pues de ella bebieron los guanajuatenses hasta el año de 1895.
En su visita a esta hermosa ciudad colonial, no puede dejar de probar las deliciosas Nieves, en las que encontrará los sabores más exóticos como tequila, camarón, elote, aguacate, mole y mantecado, entre otros. Dolores Hidalgo no es sólo Cuna de la Independencia, es también punto de partida de quien desee recorrer la ruta de la Independencia.
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