Agencia de Viajes en Chiapas

Conoce México, sus destinos turisticos, tradiciones
y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas.
¡Viajar por México es Hacer el Viaje de tu Vida!

Visitanos en Facebook Amigos Viajeros

Salsa de Jumiles, Gastronomía, Guerrero

Receta de la Salsa de Jumiles

CATEGORIA:

Da un touch sobre la imagen para ver mas fotos
Artículos Relacionados

Una delicia Gastronomica de Guerrero

Los jumiles (Jumil, chinche de monte o xotlinilli) son unos insectos comestibles de poco menos de un centímetro. Tienen un sabor característico a canela que procede de las plantas de los encinos de los que se alimentan.

Aunque fueron despreciados por la alta cocina mexicana influenciada por corrientes eurocentristas hoy están en plena recuperación una vez confirmadas en investigaciones sus propiedades analgésicas y anestésicas. Son degustados vivos en tacos o cocinados. En Taxco se celebra una feria del jumil cada año en octubre y en general las comunidades indígenas lo siguen apreciando al máximo.

Como preparar Salsa de Jumiles, un platillo para deleitar tu paladar

Ingredientes
1 puñado jumiles vivos
15 tomates verdes
3 dientes ajo
2 hojas epazote
1/4 cebolla

Procedimiento
1 Es muy fácil: moler todo junto en el molcaljete (mortero). Y ya está.

2 Recordar que para la salsa de jumiles los tomates también se muelen verdes.

3 Al final es un sabor muy especial. Imaginaros una mezcla de cebolla, tomates verdes y epazote y añadirle un sutil punto de canela

Articulos Destacados de Guerrero

Ixtapa Zihuatanejo

Un breve recorrido de sol y mar por las playas de Ixtapa

Hermosas playas, ubicadas en la isla de Ixtapa, a 20 minutos en lancha, desde Playa Quieta. Estas numerosas playas se extienden a lo largo del litoral formando pequeñas caletas enclavadas entre los acantilados, resultan ideales para disfrutar a plenitud del mar en un ambiente tranquilo y reposado. En estas playas se pueden encontrar con distintas características y gustos, desde las mas tranquilas y solitarias hasta las mas visitadas y llenas de servicios turísticos, por esta razón te recomendamos des una lectura a este apartado que puede ayudarte a localizar la playa ideal para el día que quieras disfrutar de una mañana soleada.

Haz Click para reservar tu viaje!

Tours, Hoteles y Restaurantes, siempre al mejor precio!

Fotografia para restaurantes
Hoteles de México
Buscar

¿Tu Hotel no aparece
en nuestros listados?
Haz click para agregar

Restaurantes de México
Buscar

¿Tu Restaurante
no aparece en
nuestros listados?
Haz click para agregar

Tours, Viajes y Paquetes
Buscar

¿Los tours de tu
empresa no aparecen
en nuestros listados?
Haz click para agregar

Planea tu Viaje a Gastronomía, Guerrero

Los mejores precios en hoteles, restaurantes, tours y actividades