Una delicia Gastronomica de Aguascalientes

Como preparar Sopa Campesina, un platillo para deleitar tu paladar

Hoy te enseñamos como preparar una sopa campesina, esta sopa es deliciosa, contiene muchos ingredientes que le dan un sabor muy sabroso y lo mejor es que la puedes tener lista en muy poco tiempo, los ingredientes que necesitaremos son:

Ingredientes
200 Gramos de champiñones frescos y rebanados
1 Elote en granos
1 Pimiento verde
2 Papas cocidas y rebanadas en medias lunas
1 Cebolla chica rebanada
1 Cucharada de pasta de tomate
2 Dientes de ajo
1 Ramo de flor de calabaza
Hierbas de olor (Cilantro, orégano, tomillo…)
Sazonador de pollo en polvo (Knorr)
150 Gramos de queso fresco en cuadros
4 Tortillas en tiras doradas en aceite
1 Lata chica de chiles chipotles
Aceite de olivo

1 Lo primero que haremos será poner un poco de aceite en una cacerola y allí a fuego medio vamos a freír la cebolla, el pimiento, los granos de elote y el ajo, cocinamos durante unos 5 minutos y agregamos agua para el caldo,unas 4 a 6 tazas, agregamos la pasta de tomate, las hiervas de olor y sazonamos con sazonador de pollo en polvo.
2 Dejamos que el caldo suelte el hervor por unos 5 minutos y agregamos los champiñones y chile chipotles al gusto, cocinamos durante 3 minutos, agregamos las papas ya cocidas, la flor de calabaza y apagamos el fuego.
3 Al servir la sopa campesina acompañamos con los cuadros de queso fresco y las tiras de tortillas doradas.