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Machaca, Gastronomía, Chihuahua

Receta de Machaca

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Ingredientes
6huevos
2cucharadas de leche
4-6 oz de machaca en hebras
1/4de cebolla blanca, finamente picada
2 tomates Roma, finamente picados
1 chile serrano, finamente picado
Tortillas de maíz, al gusto para acompañar

1 Bate los huevos y la leche en un recipiente. Salpimienta al gusto.
2 Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente, a fuego medio-alto. Saltea la machaca junto con la cebolla, el tomate y el chile serrano por 3-5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente. Añade los huevos batidos y deja cocinar. Revuelve de vez en cuando, hasta que el huevo esté completamente cocido.
3 Sirve acompañado con tortillas de maíz calientes.
4 ¡Buen provecho!

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