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Sotol, Gastronomía, Chihuahua

Receta de Sotol

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Una delicia Gastronomica de Chihuahua

Como preparar Sotol, una bebida para deleitar tu paladar

Ingredientes
1 oz Sotol hacienda chihuahua blanco
2 oz sirope de fresa
1 lima-limón
agua mineral
para el sirope necesitas:
1 taza azúcar blanca
1 taza fresas
1 1/4 taza agua

Procedimiento
1 PARA EL SIROPE: debemos lavar y poner en licuadora las fresas, luego agregamos poca agua
2 Licuamos hasta dejar completamente una mezcla homogénea y reservamos
3 En una olla o tazón grande lo disponemos a fuego alto, vaciamos dentro la taza de azúcar y el agua he incorporamos colando nuestro batido de frutas
4 Dejamos que hierva y movemos constantemente, el resultado debe de ser un jarabe acuoso y de gran sabor (como una especie de jalea)
5 PARA EL CÓCTEL solo disponemos en una coctelera el sotol y el jugo de 1 limón los incorporamos con ligeros meneos
6 En un vaso Oldfashioned vertemos hielos, vaciamos nuestro sirope (en cantidad establecida) y agregamos el contenido de la Coctelera
7 Terminamos rellenando con un poco de agua mineral y decoramos con fresa, cáscara de lima, o hierbabuena

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Chihuahua

Una opción entre la oferta cultural de la Ciudad de Chihuahua

La Casa de Gobierno de Chihuahua, que alojó al Poder Ejecutivo Federal y al presidente Benito Juárez de 1864 a 1866, fue convertida en Museo de la Lealtad Republicana el 12 de octubre de 1972. El edificio fue rehabilitado de 1997 a 1999 con recursos estatales y del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, a través del Programa de Apoyo a la Infraestructura Cultural de los Estados (Paice), y reinaugurado el 28 de noviembre de 2000. Algunas de sus habitaciones están ambientadas con el mobiliario de la época cuando el Benemérito de las Américas gobernó ahí.

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