Tradición de Tequisquiapan

En esta quesería se elabora una gran variedad de quesos para los gustos más exigentes por lo que encontrarás una gama de sabores y texturas que podrás disfrutar solo o como complementos de tus comidas y cenas.

Quesería Nóele elabora quesos artesanales, está enfocada a la producción de quesos madurados tipo europeo, como el vecchio, semidesierto, madurados de la casa, port salut, entre otros, sin demeritar la exquisitez de los quesos frescos como el chihuahua con arándanos o el butanero.

Aquí, puedes conocer la fábrica donde se elaboran los mejores quesos gourmet de Tequisquiapan, si tu visita es entre 10 a.m. y 2 p.m., podrás ver a través de un cristal que mira hacía el área de producción, en donde afanosamente los trabajadores, con esmero y cuidado, preparan día a día estos deliciosos quesos.

El recorrido inicia con la visita a los corrales, con cofia y cubrebocas los visitantes pueden participar en la elaboración, para la conservación hay un sótano donde es regulada la humedad y la luz, para que el queso madure, un queso entre más tiempo permanezca en conserva adquiere un olor y sabor más fuerte, lo que lo hace más exótico.

Quesería Néole te muestra cada uno de los pasos que involucra la elaboración de sus quesos y te interna en este ambiente único, participa en la elaboración de estas deliciosas, una experiencia insuperable, además, ofrecen también el servicio de restaurante el cual, con un ambiente cálido, se convierte en una opción irresistible para disfrutar de la gran variedad de platillos que se presentan en la carta.