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Quesos Flor de Alfalfa, La Ruta del Queso y Vino, Querétaro

Recorre esta increíble hacienda y conoce la elaboración artesanal de los Quesos Flor de Alfalfa

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Experiencia única

Flor de Alfalfa es la marca líder en lácteos artesanales orgánicos en Querétaro, nos ofrece la oportunidad de visitar las instalaciones en donde se encuentra el ganado Jersey que pastorea libremente en las hectáreas de alfalfa y otras hierbas silvestres.

Este proyecto inició hace un poco más de veinte años con la inquietud de ofrecer al consumidor un producto lácteo de primera calidad libre de pesticidas y conservadores, las vacas pastan libremente, sin estrés y sufrimiento alguno logrando que la leche tenga un excelente sabor y consistencia, flor de alfalfa es una empresa 100% mexicana, comprometida con la naturaleza, buscando alternativas que permitan vivir en armonía con el medio ambiente.

Los productos Flor de Alfalfa están elaborados con leche pura de vacas Jersey, libre de hormonas, antibióticos y conservadores artificiales, contiene un alto nivel de calcio, proteínas y tiene una gran variedad de bacterias vivas (lactobacilos) que ayudan a tener una mejor digestión y fortalecer nuestro sistema de defensas contra enfermedades.

En Flor de Alfalfa cuentan con recorridos guiados por el rancho La Hondonada, aquí podrás disfrutar de un paseo a través de las praderas, conocerás una fábrica de abono orgánico, los cuneros de las becerritas, el área de recría, la ordeña, y al final, tendrás una degustación de quesos, yogurt y dulce de leche.

Conocerás la Cava de Quesos Maduros, donde aprenderás el proceso y elaboración de los quesos Flor de Alfalfa y demás productos lácteos que ahí se elaboran, y disfrutar de un día agradable en las catas de queso.
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