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Una delicia Gastronomica de Campeche
Es un postre muy rico y doble. Es doble por que al terminar la pulpa tiene una semilla o huesito que se parte golpeandolo con algo duro y tiene un tipo de almendrita muy rica.Como preparar dulce de ciricote, un platillo para deleitar tu paladar
Ingredientes
1 kg frutos de ciricote
3/4 kg piloncillo (panela)
Unas rajas de canela
necesaria Agua
Procedimiento
1 Lavar muy bien los frutos y hacerles un corte completo y profundo en cuatro sin que se parta
2 Ponerlos en una olla con agua hasta que los tape y dejar que hierva y retirar una espuma que sale
3 Agregar el piloncillo y la canela, dejar hervir aproximadamente 1 hora medio tapados
4 Mover de vez en cuando y cuando ya esté espeso casi como miel apagar, dejar enfriar sabe mejor frío.
