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Elotes, Gastronomía, Distrito Federal

Receta de los Elotes

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Los elotes y esquites son de los antojitos mexicanos más populares, y también más versátiles respecto a su preparación. Aquí te mostraremos cómo preparar elotes y esquites que no habías imaginado. No podrás con la curiosidad y querrás probarlos todos.

Ingredientes
8 mazorcas de elote precocidas
2 barritas de mantequilla suavizadas
3 chiles serranos sin semillas y finamente picados
2 cdas. de queso parmesano rallado
2 cdas. de cilantro finamente picado

INSTRUCCIONES
1 Mezcla la mantequilla con el chile, el queso y el cilantro; envuélvela en un trozo de papel aluminio para formar un rollo. Mételo al congelador, cuando se endurezca pásalo al refrigerador y déjalo hasta el momento de utilizarlo.
2 Envuelve los elotes por separado en papel aluminio y ásalos durante 30 minutos o hasta que estén tiernos.
3 Unta la mantequilla sobre los elotes y sirve.
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Este museo se encarga de preservar, resguardar y difundir las obras realizadas por caricaturistas mexicanos a lo largo de la historia, el Museo de la Caricatura ocupa el histórico inmueble Real Colegio de Cristo, ubicado en el Centro Histórico de la ciudad de México. A pesar de que esta técnica surgió en Europa, desde finales del siglo XIX fue muy usada en la prensa mexicana.

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