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Una delicia Gastronomica del País
Las fajitas de res a la mexicana son un delicioso platillo que consiste en carnes cocinadas con verduras. Son muy fáciles de hacer y son perfectas para acompañar en tacos.Ingredientes
Filetes de res - 4 piezas
Cebolla - 1 pieza
Jitomate - 1/2 de pieza
Chile jalapeño - 2 piezas
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Ajo - 1 cucharada cafetera
Sal - al gusto
Pimienta molida - al gusto
Para servir
Tortillas de maíz - 4 piezas
Limones - al gusto
Cilantro - al gusto
Procedimiento
1 Cortamos la cebolla en julianas, el ajo lo picamos finamente, el jitomate lo cortamos en cuadritos. Los chiles y los filetes los cortamos en tiras. También cortamos el cilantro. Reservamos todo.
2 Calentamos el aceite de oliva en un sartén y agregamos la carne. Dejamos cocinar por 10 minutos.
3 Transcurrido ese tiempo, añadimos el ajo, la cebolla, el jitomate y los chiles. Dejamos que se cocinen por 5 minutos. Revolvemos frecuentemente para asegurarnos que todo se cocine bien.
4 Sazonamos con sal y pimienta molida al gusto. Mezclamos todo perfectamente.
5 Dejamos cocinar por 2 minutos más y apagamos el fuego.
6 Servimos en las tortillas, a manera de taco y añadimos cilantro y jugo de limón a cada taco.
