Agencia de Viajes en Chiapas

Conoce México, sus destinos turisticos, tradiciones
y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas.
¡Viajar por México es Hacer el Viaje de tu Vida!

Visitanos en Facebook Amigos Viajeros

Caldo de Pavo, Gastronomía, Yucatán

Receta del Caldo de Pavo

CATEGORIA:

Da un touch sobre la imagen para ver mas fotos
Artículos Relacionados

Una delicia Gastronomica de Yucatán

Una tradición gastronómica de Yucatán es sin duda las noches de panuchos o salbutes, sin embargo algo mucho más tradicional es acompañarlos de un rico caldo de pavo, mismo donde se cocina la carne que se le colocará a la tortilla. Nada mejor para calmar el frío de las noches de invierno que un cálido caldo aderezado con tostadas, limón y un poco de picante; aunque no es necesario que el clima sea frío para disfrutarlo.

Como preparar caldo de pavo, un platillo para deleitar tu paladar:

Ingrediente
Huesos de pavo ya cocidos
6 tazas de agua (Dependerá de la cantidad de huesos y de caldo que quiera producir)
6 dientes de ajo
1 cebolla grande
1 papa pelada y cortada en lascas
1 zanahoria cortada a su gusto
Lascas de queso parmesano
Pan duro o crotones a su gusto
Perejil picado, sal y pimienta al gusto

Ingredientes para crotones caseros
Pan
Aceite de canola
Hierbas secas a su gusto
Sal

Preparación
1 Iniciemos creando el caldo, primero coloquemos el agua junto a los ajos, cebollas cordatas en cuartos, los huesos del pavo y un poco de pimienta en una olla de presión, y dejarlos cocer por unos 45 minutos.

2 Una vez listo el caldo colarlo y verterlo en otra olla, donde colocará las papas y zanahorias, para dejarlo cocer unos 12 minutos más o hasta que las papas estén tiernas, luego condimente con sal y pimienta a su gusto.

3 Mientras tanto pueden preparar el plan en caso de no tener crotones. Para hacer crotones caseros solo corte el pan en pequeñas porciones y poner a calentar el aceite en un freidera. Cuando el aceite este bien caliente colocar el pan y dejarlo tostar, moverlo para que el pan quede tostado por todos sus lados, por unos minutos. Luego sacar el pan y condimentar con un poco de sal y las hierbas.

4 Con todos los ingredientes listos es hora de emplatar y esto es sencillo, coloque el caldo con las papas y zanahoria y encima de él coloque las lascas de queso parmesano y el pan.

Tomen en cuenta que el pan va a absorber rápidamente el caldo y de va a poner suave por lo que emplaten minutos antes de empezar a comer y así conservarán la textura crocante del pan.
All Related Articles

Articulos Destacados de Yucatán

Dzilam Bravo

Un paraíso ecoturístico en la costa yucateca

Dzilam es un lugar muy tranquilo de bellezas naturales y hermosas playas, con atractivos como los ojos de agua, el cenote Elepetén, la laguna, y "Las Bocas" donde el río y el mar se unen.

Haz Click para reservar tu viaje!

Tours, Hoteles y Restaurantes, siempre al mejor precio!

Fotografia para restaurantes
Hoteles de México
Buscar

¿Tu Hotel no aparece
en nuestros listados?
Haz click para agregar

Restaurantes de México
Buscar

¿Tu Restaurante
no aparece en
nuestros listados?
Haz click para agregar

Tours, Viajes y Paquetes
Buscar

¿Los tours de tu
empresa no aparecen
en nuestros listados?
Haz click para agregar

Planea tu Viaje a Gastronomía, Yucatán

Los mejores precios en hoteles, restaurantes, tours y actividades