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Salbutes, Gastronomía, Yucatán

Receta de los Salbutes

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Una delicia Gastronomica de Yucatán

Prepara estos ricos salbutes de pollo Yucatecos. Son fáciles de hacer y tienen un sabor increíble, perfectos para compartir con tus seres queridos.

Como preparar Salbutes, un platillo para deleitar tu paladar:

Ingredientes:
1 cucharada de aceite 250 g de carne de cerdo molida
1 jitomate picado finamente
2 dientes de ajo picados finamente
1 cebolla morada picada finamente
4 tazas de harina de maíz
3 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
3 cucharadas de manteca
1 taza de agua
c/s de aceite para freír
1 lechuga rebanada
queso añejo rallado, al gusto
sal al gusto

Preparación:
1. Sofría la carne en el aceite hasta que se dore; agregue el jitomate, el ajo, la cebolla y salpimiente; cueza a fuego medio por 5 minutos más y reserve.
2. Mezcle las harinas con el polvo para hornear, la manteca y una pizca de sal; añada el agua poco a poco y mezcle bien hasta formar una masa homogénea.
3. Haga esferas pequeñas con la masa y aplánelas para formar tortillas gruesas; fríalas en aceite hasta que se inflen; retírelas del aceite y déjelas escurrir sobre papel absorbente.
4. Abra las tortillas por la mitad, rellénelas con la carne de cerdo y agrégueles la lechuga, el queso añejo y la cebolla morada curada.

Tutorial en video:

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