Una delicia Gastronomica de Yucatán

Como preparar Panuchos, un platillo para deleitar tu paladar:

Ingredientes:
½ pieza de pechuga de pollo entera
500 gramos de Masa de maíz para tortilla
1 taza de Frijol negro cocido
1 pieza de tomate rojo
1 pieza de cebolla morada
1 taza de lechuga
¼ pieza de cebolla
1 diente de Ajo
1 pizca de Sal
4 cucharadas soperas de Aceite

Preparación
1 A continuacion te presentamos los ingredientes para la elaboración de los panuchos yucatecos de pollo.
2 Vamos a iniciar la receta mexicana poniendo a cocinar la pechuga de pollo. La introducimos en una cacerola con agua hirviendo junto con la cebolla el ajo y un poco de sal para potenciar el sabor del plato.
3 Mientras se cocina la carne, comenzamos a formar con la masa la tortilla un poco más gruesa de lo normal, de aproximadamente medio centímetro de ancho, como se observa en la imagen.
4 Colocamos las tortillas de maíz con cuidado de que no se rompan en un comal caliente para que se cuezan.
5 Por otro lado, cuando esté cocida la pechuga de pollo la deshebramos con las manos y la ponemos asamos con un poco de cebolla rebanada en una sartén ya caliente. Cuando el pollo presente un aspecto dorado, lo retiramos del fuego y reservamos para continuar con la preparación de los panuchos yucatecos.
6 Una vez que las tortillas de maíz estén completamente cocidas, las tomamos y con ayuda de un cuchillo levantamos la capa delgada que se presenta en alguno de los lados de la tortilla. Así, quedarán abiertas para poder rellenarlas en el siguiente paso.
7 Rellenamos las tortillas con una ligera capa de frijoles refritos, cubriendo toda la superficie de la de tortilla.
8 Una vez rellena la tortilla, la aplanamos un poco para asegurarnos de que los frijoles no se salgan y la introducimos a una sartén con aceite caliente. Freímos los panuchos por ambos lados.
9 Cuando esté frita la tortilla con frijoles, la retiramos del aceite y la colocamos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.

¡Listo! Servimos los panuchos yucatecos colocando sobre ellos una capa de lechuga rebanada seguida del pollo asado, el tomate rojo y la cebolla morada. Si te han gustado los panuchos yucatecos de pollo, ¡no olvides dejar tu comentario! Buen provecho.